สวัสดีค่า~ ใครที่เคยพาเพื่อนชาวต่างชาติไปทานอาหารอีสานแล้วต้องนั่งแปล “ตำซั่ว” ว่าอะไร หรืออธิบาย “ลาบเป็ด” ยังไงให้ฟังแล้วน่ากิน ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยใช่ไหมคะ? วันนี้เราขอพาทุกคนมารู้จักกับ เมนูอาหารอีสาน ภาษาอังกฤษ พร้อมคำแปลและคำอธิบายแบบเข้าใจง่าย ใช้สั่งอาหารหรือแนะนำให้เพื่อนต่างชาติก็สื่อสารได้แบบไม่มีสะดุดแน่นอน
บทความนี้เหมาะสำหรับใครก็ตามที่อยากเรียนรู้ คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารอีสาน ในภาษาอังกฤษ และยังเหมาะสำหรับเจ้าของร้านอาหารที่อยากทำเมนูให้ลูกค้าชาวต่างชาติด้วยนะคะ เรารวบรวมคำว่าอะไรมาแบ่งปันบ้าง มาดูกันเลย
รวมคำศัพท์เมนูอาหารอีสาน ภาษาอังกฤษ ที่ได้ใช้บ่อย
เมนูอาหารอีสาน ภาษาอังกฤษ เหล่านี้มักใช้บ่อยตามร้านอาหารอีสานทั่วไป เพื่อน ๆ สามารถใช้คำศัพท์เหล่านี้แปลหรืออธิบายให้เพื่อนชาวต่างชาติฟังได้เลย
เมนูส้มตำ ภาษาอังกฤษ
- ส้มตำ - Som Tum (Spicy Papaya Salad)
- ตำไทย - Spicy Thai Style Papaya Salad
- ตำไทยไข่เค็ม - Spicy Thai Style Papaya Salad with Salted Egg
- ตำไทยปู - Spicy Thai Style Papaya Salad with Salted Crab
- ตำปูปลาร้า - Spicy Papaya Salad with Salted Crab and Fermented Fish
- ตำโคราช - Spicy Thai Style Papaya Salad with Fermented Fish Sauce (Tum Korat)
- ตำซั่ว - Spicy Papaya Salad with Vermicelli, Salted Crab, and Fermented Fish
- ตำแตง - Spicy Cucumber Salad
- ตำถั่ว - Spicy Long Bean Salad
- ตำข้าวโพด - Spicy Corn Salad
- ตำข้าวโพดไข่เค็ม - Spicy Corn Salad with Salted Egg
- ตำปูม้า - Spicy Blue Crab Salad
- ตำหมูยอ - Spicy Vietnamese Pork Sausage Salad
- ตำกุ้งสด - Spicy Fresh Shrimp Salad
- ตำเนื้อย่าง - Spicy Grilled Beef Salad
- ตำคอหมูย่าง - Spicy Grilled Pork Neck Salad
- ตำแซลมอน - Spicy Salmon Salad
- ตำเกาเหลา - Spicy Mixed Salad (no papaya)
- ตำเกาเหลากุ้งสด - Spicy Shrimp Salad (no papaya)
- ตำเกาเหลาปูม้า - Spicy Blue Crab Salad (no papaya)
- ตำเกาเหลาปูม้า - Spicy Vietnamese Pork Sausage Salad (no papaya)
- ตำเกาเหลาตีนไก่ - Spicy Chicken Feet Salad (no papaya)
- ตำเกาเหลาแซลมอน - Spicy Salmon Salad (no papaya)
- ตำเกาเหลารวม - Spicy Mixed Salad (no papaya)
เมนูอีสาน ภาษาอังกฤษ ประเภทย่าง
- เนื้อย่าง - Grilled Beef
- หมูย่าง - Grilled Pork
- คอหมูย่าง - Grilled Pork neck
- เสือร้องไห้ย่าง - Grilled Brisket
- นมหมูย่าง - Grilled Pork Udder
- ลิ้นหมูย่าง - Grilled Pork Tongue
- ไส้หมูย่าง - Grilled Pork Intestines
- ตับย่าง - Grilled Liver
- ไก่ย่าง - Grilled Chicken
เมนูอีสาน ภาษาอังกฤษ ประเภททอด
- เนื้อทอด/หมูทอด - Deep-fried Beef/Pork
- ปีกไก่ทอด - Deep-fried Chicken Wings
- ปากเป็ดทอด - Deep-fried Duck Beaks
- ไส้อ่อนทอด - Deep-fried Intestines
- โคนลิ้นหมูทอด - Deep-fried Pork Tongue Root
เมนูอีสาน ภาษาอังกฤษ ประเภทลาบ/น้ำตก
- น้ำตกเนื้อ/หมู - Spicy Sliced Grilled Beef/Pork Salad
- ก้อยเนื้อดิบ/หมู - Spicy Raw Chopped Beef/Pork Salad
- ก้อยเนื้อสุก/หมู - Spicy Cooked Chopped Beef/Pork Salad
- พล่าเนื้อ/หมู - Spicy Thai Beef/Pork Salad with Fresh Herbs
- ลาบเนื้อสุก/หมู - Minced Cooked Beef/Pork Spicy Salad
- ลาบเป็ด - Minced Duck Spicy Salad
- ลาบผ้าขี้ริ้ว - Cow's Intestine Spicy Salad
เมนูอีสาน ภาษาอังกฤษ ประเภทต้ม
- ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ - Hot and Spicy Soup with Beef Offal
- ต้มแซ่บกระดูกอ่อน - Hot and Spicy Soup with Pork Cartillage
- ต้มแซ่บเป็ด - Hot and Spicy Soup with Duck
- ต้มแซ่บหมู - Hot and Spicy Soup with Pork
- แกงอ่อมเนื้อ/หมู - hai Northeastern Spicy Soup with Beef/Pork and Herbs
- อู๋เพี้ย - Thai Northeastern Spicy Soup with Beef/Pork and Ox Bile (Bitter taste)
เมนูอีสาน ภาษาอังกฤษ ประเภทลวกจิ้ม
- ลวกจิ้มเนื้อรวม - Boiled Mixed Beef served with Spicy Dipping Sauce
- ลวกจิ้มหมูรวม - Boiled Mixed Pork served with Spicy Dipping Sauce
- ลวกจิ้มเนื้อน่องลาย - Boiled Shank served with Spicy Dipping Sauce
- ลวกจิ้มผ้าขี้ริ้ว - Boiled Cow's Intestine served with Spicy Dipping Sauce
- ลวกจิ้มไส้อ่อน/ตับ/เซี่ยงจี้ - Boiled Pork Intestine/Liver/Kidney served with Spicy Dipping Sauce
สรุป
เมนูอาหารอีสาน ภาษาอังกฤษ ไม่ใช่เรื่องไกลตัวเลยค่ะ แค่รู้คำศัพท์พื้นฐานและโครงสร้างการแปลแบบง่าย ๆ ก็สามารถอธิบายอาหารบ้านเราให้ต่างชาติฟังแล้วน้ำลายสอได้แน่นอน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักเรียน นักท่องเที่ยว หรือเจ้าของร้านอาหาร การเข้าใจและใช้คำศัพท์อาหารอีสานภาษาอังกฤษได้อย่างถูกต้อง จะช่วยให้คุณสื่อสารได้ลื่นไหล และสร้างความประทับใจให้ผู้ฟังแน่นอนค่ะ มาลองฝึกใช้คำศัพท์เหล่านี้กันนะคะ
หรือดู เมนูอาหารอีสาน ภาษาจีน เพิ่มเติมที่นี่