รู้จักกับ วันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งตรงกับวันที่ 25 สิงหาคม

ประวัติความเป็นมาของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

วันที่ 25 สิงหาคม ของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็น "วันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" (Instant Ramen Day) เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองและยกย่องการคิดค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีความสำคัญต่อวิถีชีวิตของผู้คนทั่วโลก ซึ่งวันดังกล่าวมีความสำคัญเพราะตรงกับวันที่โมโมฟุกุ อันโดะ ได้เปิดตัวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดแรกในปี 1958 นั่นเองค่ะ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีความสะดวกและประหยัดเวลา แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการบริโภคในหลายประเทศ นอกจากนี้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังเป็นสัญลักษณ์ของการสร้างสรรค์และนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร ทำให้วันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกลายเป็นวันที่มีความหมายในระดับโลก

การเฉลิมฉลองวันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นโอกาสที่เราจะได้ระลึกถึงบทบาทสำคัญของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในชีวิตประจำวัน และเป็นการยกย่องผู้คิดค้นที่สามารถสร้างสรรค์อาหารที่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้คนในทุกมุมโลก

ข้อควรระวังของการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

แม้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะมีรสชาติถูกปากอย่างไร แต่บางท่านก็รู้ดีว่าภายใต้ความอร่อยนี้ มีโซเดียมซ่อนอยู่ ซึ่งตัวโซเดียมนี้ก็มีอันตรายต่อร่างกายด้วย ผู้เขียนจึงขอพูดถึงข้อเสียหรือข้อควรระวังในการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้ผู้บริโภคระมัดระวังและจำกัดในการกินเพื่อสุขภาพ

1. โซเดียมสูง อย่างที่กล่าวไปข้างต้น ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง ซึ่งอาจจะนำไปสู่ความเสี่ยงในเรื่องของความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจหากบริโภคเป็นประจำ

2. สารกันเสียและสารปรุงแต่ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบางชนิดอาจมีสารกันเสียและสารปรุงแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณมาก

3. ไขมันทรานส์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบางชนิดมีไขมันทรานส์ที่เกิดจากกระบวนการทอด ซึ่งไขมันชนิดนี้นั้นสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

4. ขาดสารอาหาร แม้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะอร่อยสักแค่ไหน แต่ก็ไม่สามารถเป็นอาหารหลักได้ เนื่องจากจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น เช่น โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ

กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไรให้ได้ประโยชน์?

เมื่อได้ทราบข้อเสียหรือข้อควรระวังของการกินบะหมี่สำเร็จรูปไปแล้ว แต่ไม่อยากพลาดความอร่อยแบบนี้จะต้องทำอย่างไรดี? มาดูวิธีกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ได้ประโยชน์กันค่ะ

1. เพิ่มผักและโปรตีน เพิ่มผักสดหรือผักลวก เช่น แครอท ผักคะน้า หรือถั่วลันเตา และเพิ่มโปรตีนจากแหล่งต่าง ๆ เช่น ไข่ เนื้อไก่ เต้าหู้ หรือถั่ว เพื่อเสริมสารอาหารที่จำเป็น

2. ลดการใช้เครื่องปรุง ลดปริมาณผงปรุงรสที่มาพร้อมกับบะหมี่เพื่อลดการบริโภคโซเดียมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ หรือเลือกใช้เครื่องปรุงที่ทำเอง เช่น ซีอิ๊วขาว หรือน้ำมันงา

3. เลือกบะหมี่ที่มีคุณภาพสูง เลือกบะหมี่ที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีหรือมีไฟเบอร์สูง ซึ่งจะช่วยเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ

4. ควบคุมปริมาณ ไม่ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยเกินไป และควรกินในปริมาณที่เหมาะสม โดยอาจเพิ่มเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ในมื้ออาหารเพื่อเสริมความสมดุล

5. ดื่มน้ำมาก ๆ เนื่องจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมสูง การดื่มน้ำมาก ๆ จะช่วยลดผลกระทบของโซเดียมและช่วยให้ร่างกายมีสมดุลน้ำที่ดี

การปรับเปลี่ยนเล็กน้อยในวิธีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากอาหารนี้มากขึ้นและลดความเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาว วันนี้ลองมาปรับทีละเล็กละน้อยกันนะคะ นอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์จากสารอาหารอื่น ๆ ด้วยนะคะ

20 คำศัพท์ภาษาอังกฤษ เกี่ยวกับ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เมื่อพูดถึงประวัติความเป็นมาและความสำคัญของวันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปแล้ว จะไม่พูดถึงคำศัพท์ภาษาอังกฤษไม่ได้เลย เพราะที่นี่คือตลาดแปลภาษา เราจะพลาดคำศัพท์และความรู้ดี ๆ ได้อย่างไร ถูกต้องไหมคะ มาดูกันค่ะว่ามีคำศัพท์อะไรที่น่าสนใจเกี่ยวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ้าง ซึ่งผู้เขียนได้รวบรวมมาให้ทั้งหมด 20 คำ ดังนี้